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临海风俗--除夕

除夕夜，旧时要谢年。谢年的供品一般是猪头、猪肉、大鱼（或鱼鲞）、金雄鸡、水浸糕、馒头、大元宝（用糯米粉做成，足有五斤以上）、豆面等，也有用大米和花生、红枣的。谢后年，这些供品在以后的日子里，逐日享用。年夜饭，各家尽可不同。有的吃麦油脂，有的吃馒头、粽子，有的吃水浸糕，但都烧有十几碗菜肴。先供奉祖先，再全家吃团圆饭。吃过团圆饭，各家还要特别烧一锅饭盛放起来，上面放些红枣，留到新年初头吃，表示有吃有剩，连年有余。放上红枣，表示“早”红“早”发。

2012-06-29 09:10:57