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临海风俗--六月六

临海有民谚：“到了六月六，小狗洗洗浴。”意思是这一天起，天气就转炎热了，冷水洗澡也不会“抽水”了。六月六，临海人作兴吃烊糕。烊糕有米粉和麦粉做的两种。市上卖的多是米粉做的白烊糕。家庭做的多是麦粉和红糖。因为发酵是用“糕娘”发的（“糕娘”是用甜酒酿调一小团麦粉后发酵二十四小时即成或用餍冷粥调麦粉发酵四十八小时以上），所以，烊糕炊熟后，形如大盘，松软多孔，醇香扑鼻，引人垂涎。加上几道小菜一二个汤，小户人家吃得舒畅、实惠。农历七月十五是“七月半”，为鬼节。民间迷信色彩甚浓。城关居民多制作九碗小菜，焚纸燃烛，烧香撒羹饭，祭奠亡人或祖先。祭祀后，全家围食。

2012-06-29 09:10:59