平安大戏是一些绍兴乱弹通常演出的剧作，略微变动剧中情节，以插入几个目连戏中极为观众所熟知的、出现鬼魂的折子及某些宗教“仪式”，如《男吊》、《女吊》、《跳无常》，及“起殇”、“施食”、“烧大牌”等。

    可作为“平安大戏”演出的绍兴乱弹剧作，一般是一些以家庭恩怨纠葛为题材的戏，譬如《两重恩》、《倭袍》、《双合桃》、《龙凤锁》等等，如以《倭袍》这本戏来搬演“平安大戏”为例，开场就先要“起殇”，到荒郊野外去召集孤魂野鬼来台下受超度，又怕它们作崇，因此又要出黄灵官镇台；当戏演到王文与刁刘氏私通后，王文的妻子徐氏的戏，就临时改成要上吊自尽，于是插入《男吊》和《女吊》；在刁南楼吃了有砒霜的馒头，毒发身死时，又要开丧超度，插入“施食”（超度饿鬼）；当刁刘氏、王文因药死刁南楼案发，即将典型时，勾魂使者无常出场，即插入《跳无常》；全剧演完后，还要“烧大牌”。绍兴的民间风俗，以为这种“平安大戏”与目连戏一样，也有保佑地方平安的“功能”。